节气的民俗

节气最初服务于农事，在长期流传中又与节庆、饮食、养生结合，形成了一套民俗。以下列出几项有明确历史记载的做法。

一、立春：鞭春牛与咬春

「鞭春牛」（又称打春）用纸糊或泥塑的牛象征农事开端，由地方官或农人执鞭象征性击打，寓意催促春耕。饮食上北方有吃春饼、萝卜的「咬春」习俗。

二、清明：踏青与祭扫

清明既是节气也是节日，融合了寒食与上巳的部分习俗，形成祭扫与踏青并行的传统。需要注意：节气「清明」与节日「清明节」在时间上重合，但来源不同。

三、夏至与冬至的饮食

• 夏至：北方有「冬至饺子夏至面」的说法，南方部分地区食粽子、凉面。
• 冬至：北方吃饺子、南方吃汤圆，部分地区有祭祖习俗。

四、数九与画九

冬至起数九，每九天为一「九」，共九九八十一天，用来标记寒冬进程；「画九」是逐日涂染梅花瓣的消寒图，属于图示化的计时游戏。